27 Mayo 2024 – En la confluencia entre la tradición vinícola y el compromiso con la sostenibilidad, Arabella Golf Mallorca ha emprendido un proyecto pionero: la plantación de viñedos en el campo de golf Son Muntaner. Este ambicioso proyecto no solo busca enriquecer la oferta de experiencias para los visitantes, sino que también apunta a promover prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
La selección de variedades de uva se ha llevado a cabo considerando tanto las características del terreno como la disponibilidad de recursos hídricos sostenibles. En los 5.000 metros cuadrados de bancales, se han plantado dos variedades tintas emblemáticas: Callet y Merlot. La elección de Callet, una variedad local, resalta el compromiso con la preservación de la biodiversidad vitícola de la región, mientras que la inclusión de Merlot, una variedad internacional versátil, asegura una oferta vinícola variada y de alta calidad.
El diseño en bancales no solo optimiza el uso del espacio disponible, sino que también favorece la ventilación de las cepas, reduciendo así el riesgo de enfermedades fúngicas y mejorando la calidad de las uvas. Además, esta disposición contribuye a la prevención de la erosión del suelo, una preocupación importante en un entorno natural tan delicado como el de Mallorca.
En el sector plano de 2.000 metros cuadrados, se han seleccionado dos variedades blancas, Malvasia y Viognier, que complementan la oferta vinícola con sus perfiles aromáticos y estructurales. Esta combinación estratégica no solo permite la producción de vinos frescos y estivales, sino también de vinos complejos y aptos para el envejecimiento.
La plantación se ha llevado a cabo de forma manual, garantizando así un cuidado óptimo de las plantas desde el inicio. El riego, realizado exclusivamente con agua regenerada, es fundamental para asegurar un desarrollo saludable de las cepas, mientras se promueve la eficiencia en el uso de recursos hídricos.
En un esfuerzo por maximizar la calidad de las uvas, se ha implementado un sistema de riego deficitario controlado, estimulando a las plantas a desarrollar compuestos secundarios que enriquecen el perfil sensorial de los vinos resultantes. Este enfoque innovador demuestra el compromiso de Arabella Golf Mallorca con la excelencia enológica y la sostenibilidad ambiental.
A medida que avance el proyecto, se espera que los viñedos se conviertan en un ejemplo de buenas prácticas agrícolas y un punto de referencia para la integración armoniosa entre el turismo, la agricultura y la conservación del medio ambiente en Mallorca.
